湖北小３年生豆腐作りに挑戦(1月30日)

湖北小３年生５名が豆腐作りに挑戦。自分たちで育てた大豆を使って、豆腐とおからドーナツを作りました。
食農サポーターと青年部の関駿介さんから手伝ってもらい、前日に浸水した大豆をミキサーにかけ、絞った豆乳を温めてにがりを入れ、固まってきたら型に入れて重しをして１５分で豆腐の完成です。
残ったおからでドーナツも作り、大豆を余すことなく利用できることを学びました。
児童らは、「自分で作るとおいしいね」と笑顔で試食しました。