峰浜小学校でそば打ち体験

当ＪＡでは食農体験教室を峰浜小学校で実施し、６年生がそば打ち体験に挑戦しました。
講師を務めた伝統食名人グランママシスターズや女性部が「石川そば」の作り方を指導。
児童たちは、そば粉のつなぎに豆乳を使用した生地を力いっぱいにこねる作業や薄く均等に伸ばす作業を行いました。
そば包丁で細く切り分けて茹でたそばに特製の出汁をかけ、薬味に峰浜地区で採れたネギをたっぷりと盛り付けたら出来上がり。
協力して作ったそばを味わった児童は「そばを切るのが難しかった。とてもおいしかったのでまた作って家族とも食べたい」と話しました。